Se llevó a cabo un taller sobre la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos mediante la innovación en envases, a través del marco de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC, siglas en inglés), los días 5 y 6 de junio en la ciudad central de Taichung.
El Ministerio de Agricultura (MOA, siglas en inglés), organizador del taller, señaló que Taiwán es una economía líder en la Hoja de Ruta de Seguridad Alimentaria del APEC hacia 2030, y que este evento forma parte del compromiso continuo de la nación de promover el desarrollo de capacidades y el intercambio de mejores prácticas relacionadas con la reducción del desperdicio de alimentos en las economías miembros.
Según el MOA, más de 140 representantes de 16 economías miembros del APEC participaron en el evento de dos días para revisar los avances de sus respectivas políticas. Entre los asistentes se encontraban Maximo Torero, economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, siglas en inglés), y Dana Gunders, directora ejecutiva de la organización sin fines de lucro estadounidense ReFED.
Citando el informe de la FAO sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2030, el ministerio destacó que el empaquetado es una herramienta clave para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, ya que puede fortalecer la seguridad alimentaria al extender la vida útil de los productos y permitir su transporte a distancias mayores.
El MOA mencionó que la región Asia-Pacífico es una fuente importante de producción y exportación de alimentos. La pérdida y el desperdicio de alimentos no solo desperdician los recursos agrícolas, sino que también aumentan los costos de producción, lo que conduce a menores ingresos para los productores de alimentos, una mayor carga para los consumidores y un mayor impacto ambiental negativo.
Para demostrar los logros de Taiwán en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, el taller incluyó también una exposición que mostró los éxitos de la nación en la promoción de envases innovadores de alimentos, el reparto de alimentos y las economías circulares. El MOA indicó que Taiwán continuará trabajando con sus cólegas del APEC para garantizar la seguridad alimentaria global y el desarrollo sostenible.